香葱火腿肉松早餐卷
今天和大家分享香葱火腿肉松早餐卷的做法。 平时经常会在超市看到这款蛋糕卷,但是平时去很少买,怕添加剂多,也不卫生,还是自己做比较放心。自己做用好的材料可以有好味道,自己吃也比较放心。制作过程非常快手,大概一小时就可以吃上。 喜欢的朋友们可以试着做起来! 参与活动: #有奖征集|爱乐甜送你零卡糖的限定快乐#
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步骤1/22
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28×28公分的方形烤盘,铺上油布,撒上香葱碎和火腿碎。预热烤箱上下火160度,25分钟。
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步骤2/22
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取一个无水无油的干净容器,里面加入玉米油和牛奶。
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步骤3/22
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蛋抽搅拌2-3分钟,充分乳化到看不到油花。
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步骤4/22
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低筋面粉玉米淀粉过筛加入。
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步骤5/22
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Z字形搅拌均匀。
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步骤6/22
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加入蛋黄。
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步骤7/22
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Z字形搅拌均匀。
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步骤8/22
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蛋清里加入盐细砂糖和柠檬汁,电动打蛋器高速五档两分钟中速三档两分钟低速一档一分钟,打发到图片所示的湿性发泡。每个人的电动打蛋器功率不同,最终打发时间以实际状态为准。我的时间仅供参考。
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步骤9/22
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取三分一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。注意手法,不要消泡了。
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步骤10/22
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倒回剩下的蛋白霜中。
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步骤11/22
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彻底翻拌均匀,注意手法,不要消泡了。
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步骤12/22
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蛋糕糊倒入之前的烤盘中,轻轻震几下,震出大气泡。放入烤箱中层160度烤25分钟。具体时间根据自家烤箱情况灵活调整。
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步骤13/22
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烤好的蛋糕胚放凉十分钟,表面盖上烘焙纸。
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步骤14/22
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翻过来揭开油布,可以看到满满馅料和完美的毛巾面。
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步骤15/22
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再盖上一张烘焙纸,翻过来,有馅料的这一面朝下。抹上沙拉酱和肉松。
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步骤16/22
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卷起来放入冰箱冷藏至少半小时。
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步骤17/22
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切四卷。
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步骤18/22
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侧面也抹上沙拉酱,然后沾满肉松。
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步骤19/22
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然后就可以开吃了。
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步骤20/22
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看起来就很有食欲。
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步骤21/22
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满满馅料,葱花和肉松的点缀很漂亮。
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最后一步
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早餐来一卷再配上一杯牛奶绝了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-22 · 福建省
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