【东北特色菜】五彩大拉皮
五彩大拉皮 是中国东北地区最具有代表性的家常菜之一 属于凉菜 因其原材料有五种颜色而得名。 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
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步骤1/13
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黄瓜胡萝卜切丝，备用。
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步骤2/13
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木耳泡发。
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步骤3/13
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锅中加水，水开加入木耳，15秒后捞出，过凉。
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步骤4/13
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木耳切丝，备用。
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步骤5/13
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两个鸡蛋打散。
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步骤6/13
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蛋液中加入少许糯米淀粉，再次打散。
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步骤7/13
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锅中加入少许油，油温八成热下入鸡蛋，小火煎熟。
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步骤8/13
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鸡蛋切丝，备用。
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步骤9/13
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瘦肉丝用料酒和糯米淀粉腌制后，炒熟备用。
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步骤10/13
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拉皮用水泡发，剪成合适的长度。
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步骤11/13
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将以上食材码入盘子内。
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步骤12/13
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芝麻酱，捞汁，香菜，蒜末，葱花，少许盐，调成料汁，具体比例根据自己口味调制即可。
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最后一步
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吃的时候，将料汁均匀撒入盘子上，翻拌均匀即可食用。
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发布于 2022-10-22 · 吉林
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