只需三步制作酥脆香甜的“太肥糖”→_→太妃糖
此“太肥糖”即太妃糖 太妃糖是英文“toffee”音译而来 不过虽说太妃糖比较好吃,但不建议食用太多,糖尿病人士也不建议食用。 ☕☕☕巴旦木换成夏威夷果,瓜子仁或者花生都是可以的呢!
-
步骤1/8
点击查看大图
淡奶油白糖麦芽糖黄油盐一起放不粘锅里尽量用深些的锅,搅动方便
-
步骤2/8
点击查看大图
准备好巴旦木,用烤箱上下火160度烤十到十五分钟(或者干货店里买现成炒熟的)
-
步骤3/8
点击查看大图
开中火,边熬边搅拌,用温枪测温到160度
-
步骤4/8
点击查看大图
如果没有温枪,1.用刮刀划过有明显痕迹2.糖浆滴冷水一滴,尝下是脆的3.这时候糖浆颜色变焦糖色
-
步骤5/8
点击查看大图
把巴旦木立即倒入锅中搅拌均匀,倒入垫上油布的烤盘里
-
步骤6/8
点击查看大图
带上防烫手套,用你可以利用的工具,压实,铺平切记:很热哦!我全程用擀面杖
-
步骤7/8
点击查看大图
趁热切块从出锅到切块要快速,停下来糖略凉,就脆了,就不好切成型了记着把油布抽走,要不然油布就切坏了
-
最后一步
点击查看大图
前面做的时候是晚上,光线太暗来一张日常美照看看
牢记:糖熬到160度
趁热整形,切块
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-21 · 河南省
太妃糖的相关分类
太妃糖的相关推荐
-
芒果&奥利奥雪媚娘
997097人看过 -
快煮鲍鱼粥
38802人看过 -
#一道菜表白豆果美食#椰蓉草莓大福
201273人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1505692人看过 -
芒果大福
21157人看过 -
双层猪肉汉堡#做道好菜,自我宠爱!#
1557570人看过 -
芒果雪媚娘
352706人看过 -
#吃出健康,解决假胖#超级简单的玉米烙饼
124229人看过 -
奥利奥大福(雪媚娘)-亲子烘培
1881663人看过 -
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?# 鲜肉粽子
20442661人看过 -
奥利奥芒果雪媚娘
598594人看过 -
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘,白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9598429人看过