辣炒鱿鱼
昨天在市场买菜,发现了有卖鲜鱿鱼的,这个季节很少发现,于是果断买两条回家做盘辣炒鱿鱼。 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
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步骤1/11
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准备好所需要的材料;
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步骤2/11
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尖椒、胡萝卜和洋葱都切成宽条;
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步骤3/11
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鲜鱿鱼背部打十字花刀;
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步骤4/11
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将鱿鱼切块,过水焯烫一下捞出;
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步骤5/11
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锅中倒入适量的油,加入郫县豆瓣酱1勺炒出红油;
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步骤6/11
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倒入切好的配菜,炒匀;
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步骤7/11
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再加入焯烫过的鱿鱼;
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步骤8/11
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加入生抽1勺;
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步骤9/11
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加入蚝油1勺;
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步骤10/11
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再加入盐3克、糖5克、孜然粉3克、白芝麻3克,翻炒均匀;
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最后一步
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出锅装盘;
半糖有话说~
1、焯烫鱿鱼要快,变白过后就捞出,后面还需要炒,注意别老了;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-21 · 天津市
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