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味增汤的做法

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味增汤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩豆腐 100克

、

裙带菜适量

、

豆芽适量

、

味增 20克

、

鲣鱼粉 5克

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅中倒入清水，放入干的裙带菜和切小块的豆腐，煮开。
步骤2/6 点击查看大图
这里放喜欢的蔬菜都可以，煮熟放入的蔬菜。我放的绿豆芽。
步骤3/6 点击查看大图
放入鲣鱼粉，搅拌均匀关火。
步骤4/6 点击查看大图
在汤不沸腾之后，放入味噌。直接一块扔进去味噌会不容易混合均匀，用漏网或者大勺子，把味噌与水充分混合再全部倒入。
步骤5/6 点击查看大图
扔一把葱花进去。小葱最好。可以吃生葱味道的话，到这里就可以开动了。
最后一步点击查看大图
不行的话，开火，在微微要沸腾时立刻关火。

小贴士

1.味噌汤应该先用昆布和木鱼花煮汤底，用清水代替的话放一些鲣鱼粉味道会比较接近，鲜美好喝。 2.喜欢的蔬菜都可以放进去试一试。 3.味噌不要在汤沸腾的情况下放进去，放进去后也不要将汤再次煮沸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-21 · 陕西

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