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无科技的超软乎手工面筋哟

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新荔

居家隔离的日子家里除了面粉就是面粉，前几天看到网上说面筋是用科技料调成的，一下再也不敢出去吃了。趁着面粉多时间多，开始做面筋啦～顺便把面皮也一起做出来～不是很难噢，有面粉就可以做哒～超级软乎乎又筋道。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
面粉 800克
、
盐 5g
、
水 500克
、
烧烤料 3勺
、
十三香 适量
、
芝麻 适量
、
白糖 两勺
、
盐 适量
、
辣椒面 四勺
、
食用油 三勺
、
生抽 两勺
烹饪步骤
小贴士

这道菜较费时间，建议大家可以上午入手，这样的话剩余的水做面皮也来得及（面皮沉淀4小时内制作是最佳时间）；洗面一定要是揉着洗，千万别揪成小块儿，不然很难再粘起来；切面筋时候一定要注意不要切到手指噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-21 · 山西省

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