鱼香鸡蛋

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鸡蛋 4个

、

胡萝卜 1根

、

青椒 2个

、

木耳 60克

、

蒜 3瓣

、

郫县豆瓣酱 1汤匙

、

白糖 2汤匙

、

香醋 2汤匙

、

料酒 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

老抽少许

、

白胡椒粉少许

、

香油 1勺

、

水淀粉 2汤匙

、

食用油适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
4个鸡蛋、胡萝卜、青椒、木耳切丝、一勺郫县豆瓣酱、3瓣蒜末、鱼香料汁：（白糖3汤匙、9度米醋3汤匙、料酒1汤匙、生抽两2汤匙、老抽1/2汤匙、白胡椒粉适量、香油1/2汤匙、洗淀粉1匙搅拌均匀备用）
步骤2/11 点击查看大图
胡萝卜木耳丝焯水
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋煎好盛出
步骤4/11 点击查看大图
锅中放油倒入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤5/11 点击查看大图
再倒入蒜末炒香
步骤6/11 点击查看大图
倒入青椒丝翻炒
步骤7/11 点击查看大图
再加入胡萝卜，木耳丝翻炒
步骤8/11 点击查看大图
再倒入煎好的鸡蛋
步骤9/11 点击查看大图
将调好的鱼香料汁倒入翻炒均匀
步骤10/11 点击查看大图
最后撒上一点芝麻
最后一步点击查看大图
装盘，美味的鱼香鸡蛋就做好了