砂锅清炖牛排骨白萝卜
牛排骨营养丰富,不但蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、铁等含量较高,且富含碳酸钙和磷酸钙等含钙物质,非常适合补钙,还含有丰富的骨胶原,有美容的功效。 牛排骨萝卜汤具有润肠通便、温中健脾等功效与作用。牛排骨汤能够补充营养物质,萝卜和牛排骨含有萝卜大量的营养成分。例如蛋白质、微量元素,服用牛排骨萝卜汤后能够增强机体抵抗力。牛排骨萝卜汤具有温中健脾的功效,所以脾胃虚寒的患者服用后能够起到温补脾肾之阳的作用。牛排骨萝卜汤还有通气、润肠的作用,萝卜有降逆、平喘、治疗消化不良作用,所以服用牛排骨萝卜汤能起到润肠通便的效果。 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
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步骤1/6
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牛排骨凉水泡一个小时,冲洗干净,然后凉水下锅去腥三件套,煮五分钟
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步骤2/6
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把牛排骨用流动的温水冲洗干净浮沫,放入压力锅,放入一个八角,姜片,盐,加没过牛排骨的水,不要放太多水
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步骤3/6
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放在蹄筋键上,35分钟后,时间到,焖半个小时
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步骤4/6
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现在把白萝卜切厚片,备用
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步骤5/6
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将牛排骨倒入砂锅,汤少就加点开水,再加入白萝卜,尝尝咸淡味,不咸再适量椒盐,炖到萝卜透明,用筷子可以夹断即可,撒上香菜
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最后一步
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适合秋冬季节的一道美食汤菜,又美味又补钙,脆骨都炖软了,萝卜通气,两样食材搭配绝了
压力锅压牛排骨时候少放盐,倒入砂锅以后再调咸淡口味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-21 · 北京
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