韭菜鸡蛋饺子
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步骤1/13
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面粉加少许盐倒入清水活成光滑的面团,加盐是为了增加劲性不容易破皮,
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步骤2/13
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韭菜洗干净控干水分切碎,加入虾米
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步骤3/13
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鸡蛋打入碗里,加少许盐增加口感拌匀
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步骤4/13
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热锅凉油倒入蛋液
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步骤5/13
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捣碎
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步骤6/13
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放凉后倒入韭菜的容器中
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步骤7/13
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加适量食用油拌匀然后加盐,香油再次拌匀
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步骤8/13
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分成相等的小挤子杆片
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步骤9/13
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包起,可以选择自己喜欢的造型,我选的简单款
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步骤10/13
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水烧开倒入水饺
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步骤11/13
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煮开后推动防止粘锅,经过三回水开后,水饺浮起,然后在煮开后加一勺凉水不盖严防止闷破皮,重复三次即可
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步骤12/13
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准备一个小碗,放盐鸡精,生抽,几根蒜苗洗干净切碎放入碗里然后加芝麻油拌匀,
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最后一步
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盛出加一勺料汁简直绝绝子我还放了几片荆芥
韭菜鸡蛋馅饺子不需要太多调料,以免盖住本身的鲜香味
和面的时候不用一次把面团揉光滑,醒面五分钟再揉很容易就光滑了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-21 · 河南省
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