秋日润燥第一汤
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藕是秋天里的美物，生吃可以解烦，熟吃健脾润燥，益血补心，可以独自凉拌，清炒，也可以与肉类混搭，吸收油脂，入口酥糯!尤其是与排骨一起焖煮，成就秋日润燥第一汤~ 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好所需要的食材排骨洗净后放入锅内煮开焯水
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步骤2/4
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焯好的排骨冲洗干净放入炖锅中，加入清水，放入姜片
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步骤3/4
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接着倒入料酒，大火开煮莲藕去皮切滚刀块，排骨大火煮开后放入，改小火焖煮至熟，最后出锅前加少许盐调味就做好了
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最后一步
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煮好后盛入钵中，也可以加少许葱叶点缀增香
小贴士
1.排骨要提前焯水，保持汤水的清澈与干净
2.莲藕买中段，粉藕为佳
3.炖煮的时间要长一些，口感可以更酥糯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-21 · 上海
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