深秋限定的冬瓜红烧肉开胃菜的做法

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深秋限定的冬瓜红烧肉开胃菜

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冬瓜上市的季节，点亮更多美食灵感，冬瓜配红烧肉，美味又下饭，颜色温暖了眼睛，口感温暖了味蕾！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 1块

、

冬瓜 300克

、

葱半根

、

姜 5片

、

蒜 4瓣

、

蜂蜜 1勺

、

味极鲜、生抽各1勺

、

花椒粒 8粒

、

冰糖 2块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冬瓜切0.5cm片，五花肉切小块，葱姜蒜切好装盘
步骤2/6 点击查看大图
铁锅烧热倒油，放入两块冰糖，烧出糖色，倒入五花肉，翻炒至上色
步骤3/6 点击查看大图
加入花椒粒、生姜、蜂蜜，继续翻炒2分钟
步骤4/6 点击查看大图
放入葱蒜、味极鲜、生抽，翻炒2分钟
步骤5/6 点击查看大图
放入冬瓜，中大火翻炒至变软变透明，然后加半小碗水，大火煮四五分钟，烧至水差不多干
最后一步点击查看大图
放盐，撒入葱花（家里绿叶葱告急，用上海青点缀了），翻炒一分钟，盛盘！好吃、下饭、又开胃！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1、全程大火或中火 2、好吃源于细节，一定要多看步骤细节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-20 · 新疆维吾尔自治区

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