馓子,教你在家炸馓子,简单酥脆,非常好吃
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步骤1/11
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500克面粉中加入5克盐和鸡蛋,搅拌均匀
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步骤2/11
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加入黑芝麻和250毫升温水,搅拌成絮状
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步骤3/11
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加30毫升食用油
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步骤4/11
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用拳头揣成面团,醒15分钟
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步骤5/11
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醒好后,揉成光滑面团,用擀面杖擀平,两面涂抹上油,盖上保鲜膜醒30分钟
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步骤6/11
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醒好后,切成宽长条,在搓成粗面条
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步骤7/11
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放在油里面醒1个小时以上
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步骤8/11
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醒好后,拿一根绕在手上
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步骤9/11
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两头可以绕在一起,要不然炸的时候容易开,用两只手指头多拉伸几下
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步骤10/11
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拉好后,穿进筷子里面,油锅6层热开始炸,先用筷子撑着炸一会定型(这个时候可以用点力抻着),定型后把筷子拿下来,多翻几次面,炸至金黄就可以了
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最后一步
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喜欢吃甜的,炸好后可以撒点白砂糖,美味的馓子就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-20 · 浙江
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