糖醋荷包蛋
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步骤1/6
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碗中加入纯净水 放入番茄酱 白糖 香醋 淀粉
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步骤2/6
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淋入少许料酒 搅拌均匀 调成糖醋汁 备用。
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步骤3/6
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炒锅烧热放油 磕入鸡蛋 煎成荷包蛋。荷包蛋煎至定型 淋入调好的糖醋汁中火 煮5分钟左右
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步骤4/6
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煮至汤汁浓稠 汤汁被鸡蛋完全吸收 。关火 装盘。
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步骤5/6
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撒入白胡椒粉
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最后一步
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✅完成✅
糖醋汁基本比例 5:4:3:2:1 依次是 水 番茄酱 白糖 醋 淀粉。最后料酒放少许 起到增香的作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-20 · 北京
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