酥软入味的南乳排骨
你们家腐乳都是怎么吃呢?我家拿来焗排骨,咸香入味,仅是配菜花生米都能让家里饭扫光哦~
-
步骤1/11
点击查看大图
排骨清水浸泡后倒掉血水
-
步骤2/11
点击查看大图
排骨用厨房纸巾擦干
-
步骤3/11
点击查看大图
锅中放油,下姜片和蒜瓣小火炒香
-
步骤4/11
点击查看大图
砂锅里放洗干净的花生米
-
步骤5/11
点击查看大图
下排骨炒香,中火炒到表面焦黄~加入生抽和料酒翻炒均匀,小火盖锅盖焖一会儿~这时来调腐乳水
-
步骤6/11
点击查看大图
三块腐乳三勺腐乳汁,腐乳碾开。排骨没放盐,三块腐乳加腐乳汁味道够了,腐乳风味也足~
-
步骤7/11
点击查看大图
加半碗温开水(水量可调节,以浸没排骨为宜)
-
步骤8/11
点击查看大图
打开锅盖,这时排骨干干焦焦了哦~其实排骨也可以不用先炒至半干,而是直接腌制后加入腐乳水'生焗',我家喜欢香酥口感,就先煎炒了一下~
-
步骤9/11
点击查看大图
腐乳水和排骨都倒进砂锅,大火开后转小火慢焗半小时腐乳汁收汁就好啦~特别特别香~~
-
步骤10/11
点击查看大图
加入葱段~花生米也粉粉糯糯很够味儿呢~
-
最后一步
点击查看大图
腐乳汁浸入骨头里了,排骨酥烂,美味的下饭神器~
砂锅导热耐高温,用它做菜很快,这道菜准备和炒制只需要10分钟左右,加入南乳汁后就只需要小火慢焗半小时就好啦~砂锅慢慢蒸发水分,南乳特别上色,浓稠酱汁挂在焦香排骨表面,浸透南乳汁的排骨自身水分缩进骨头里,yyds~简直是香喷喷的白米饭的绝配啊~快来享受这道简单的快手下饭菜吧~~嘻嘻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-20 · 广东省
南乳排骨的相关分类
南乳排骨的相关推荐
-
自制麻辣烫
15576人看过 -
凉了也不硬的油饼
54642人看过 -
麻辣烫 自制
496575人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#木耳炖白菜
149469人看过 -
#流感季饮食攻略#酸爽开胃的酸辣大白菜
220304人看过 -
开背大虾味更鲜-糖醋大虾
116033人看过 -
#豆果10周年生日快乐#油闷大虾
160222人看过 -
炝拌白菜
1516385人看过 -
麻辣烫
328308人看过 -
糖醋大虾#我的玩味生活#
156812人看过 -
招牌啤酒鸭
216811人看过 -
家常菜之9:虾仁白菜
113525人看过