家庭版黄焖鸡
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平时还是比较喜欢吃鸡的,第一次买了黄焖鸡酱,自己试着做
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
盐
少许
、
鸡肉
一只
、
油
少许
、
土豆
1个
、
青椒
1个
、
香菇
适量
、
胡萝卜
半根
、
黑木耳
一小把
、
葱姜蒜
适量
、
八角草果
各一个
、
黄焖鸡酱
50g
、
料酒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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提前准备好所有食材,鸡肉要尽量控水,土豆和胡萝卜切块,香菇切片,黑木耳要提前泡发,青椒切块起锅烧油,下入控好水的鸡肉,炒出油和水分,尽量炒干水分,然后加入各种葱姜蒜等大料,炒香后,淋一点料酒去腥,加入一袋黄焖鸡酱,翻炒均匀上色,加水盖过食材,大火烧开
-
步骤2/3
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烧开后加入土豆胡萝卜香菇,炖至土豆软,我这大概要半个小时,然后大火收汁
-
最后一步
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出锅前放青椒,翻炒两下,装盘,开吃
小贴士
配菜可根据自己喜好添加,如果菜多,怕酱包味道不够,自己也可以添加一点食盐和酱油调味
我们家喜欢软烂一点,所以我添水盖过食材,土豆啥的烧的久一点,不喜欢的可以少点水,保证食材熟透就好,可以减少一些时间。
我们家不吃辣,所以没有放干辣椒,喜欢吃辣,可以加干辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-19 · 江苏省
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