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一锅乱炖川味仔鸭，米饭杀手拌饭一绝

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南兮食记

这道烧仔鸭跟之前做柴火鸡的做法类似，但没有加入火锅底料、泡姜、泡椒等，味道更加柔和。 尤其推荐汤汁拌饭，我家小朋友都是两碗轻轻松松，说它是米饭杀手一点也不为过。 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
【主料】
、
仔鸭 两只（约两斤左右）
、
【辅料】
、
土豆 3个
、
胡萝卜 2根
、
洋葱 1个
、
莴笋 2根
、
四季豆 150克
、
【香料】
、
老姜 1块
、
大蒜 10瓣
、
八角 2个
、
山奈 2个
、
香叶 4片
、
草果 1个
、
桂皮 1块
、
子弹头辣椒 4个
、
花椒 适量
、
【调料】
、
啤酒 300ml
、
食盐 适量
、
豆瓣酱 4勺
、
黄豆酱 1勺
、
老抽 2勺
、
味极鲜 1勺
、
老冰糖 1块
、
老醋 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-19 · 四川省

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