腊八蒜
喜欢吃大蒜,上次做了糖蒜这次做腊八蒜
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步骤1/9
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泡腊八蒜的步骤来啦1⃣️一斤的大蒜去皮,不要切掉根部保留下来这样泡出来的的腊八蒜才不会软掉还是脆脆的。
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步骤2/9
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这样发芽的大蒜不要
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步骤3/9
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大蒜装好罐子,我用的450ml的罐子,加一勺盐,稍微摇晃一下
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步骤4/9
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加入米醋大半罐子
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步骤5/9
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再加入3-4勺陈醋,加完后醋水没有淹没大蒜籽的话再加些米醋。
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步骤6/9
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加一勺糖丰富口感
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步骤7/9
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最后一点高度白酒杀菌。
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步骤8/9
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封口后一个月就可以吃啦
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最后一步
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一个月后绿绿的蒜瓣出品
很多视频说要切掉根部有刀口后大蒜泡完容易软就不错了。而且更不能水煮,就是慢慢泡着就能绿的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-19 · 北京
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