酥脆红豆沙馅饼的做法

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酥脆红豆沙馅饼

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做了牛舌形，圆形两种，一薄一厚，自由选择哦！都是香酥可口！

食材清单加入采购清单

面粉 200克

、

红豆沙适量

、

酵母 3克

、

白糖 5克

、

温水适量

、

油 2小勺

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
面粉过筛
步骤2/28 点击查看大图
加入白糖和酵母
步骤3/28 点击查看大图
一边添加温水，一边用筷子搅拌成絮状，水一定要少量多次的加
步骤4/28 点击查看大图
揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜备用
步骤5/28 点击查看大图
制作油酥：1.一勺面粉
步骤6/28 点击查看大图
2.两勺油
步骤7/28 点击查看大图
3.搅拌成炼乳状的油酥，备用
步骤8/28 点击查看大图
1.拿出豆沙，豆沙买的成品也可以，自己制作的话，看我菜谱，有红豆沙制作过程！2.如果豆沙干，可以加点牛奶或者水搅拌，如果过于粘，就加面粉团成团子
步骤9/28 点击查看大图
1面团拿出来，分成两半2取一半，揉一下，擀成大薄片3如果有点粘，用点面粉
步骤10/28 点击查看大图
涂抹上油酥
步骤11/28 点击查看大图
从底部一点点卷起来
步骤12/28 点击查看大图
分成四段
步骤13/28 点击查看大图
每段两头封口
步骤14/28 点击查看大图
1.用手轻轻压平，中间压出一个凹槽2.放上豆沙馅
步骤15/28 点击查看大图
包起来，包包子一样，不会的话随便你怎么包，不露馅就行
步骤16/28 点击查看大图
团成椭圆形
步骤17/28 点击查看大图
保鲜膜盖5分钟
步骤18/28 点击查看大图
擀成牛舌形状
步骤19/28 点击查看大图
1.用手指在饼上摸一点水，按上芝麻2.擀面杖再轻轻擀一下，芝麻粘的更好，下锅不掉
步骤20/28 点击查看大图
电饼档上下火预热，饼子下锅
步骤21/28 点击查看大图
饼子鼓起，一面金黄翻面
步骤22/28 点击查看大图
翻面时可以一手锅铲，一手筷子，防止溅油
步骤23/28 点击查看大图
两面金黄就可以出锅了，放凉更加酥脆！
步骤24/28 点击查看大图
再来另一半圆形，重复9-15步骤团成圆形
步骤25/28 点击查看大图
压扁，轻轻擀一下
步骤26/28 点击查看大图
抹上水，压上芝麻
步骤27/28 点击查看大图
厚度大约1厘米厚
最后一步点击查看大图
一样的煎到两面金黄就好了！

步骤4/28

展开全部28个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-19 · 河南省

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