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茄子豆腐煲

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

茄子 1根

、

猪肉 200g

、

蒜 5瓣

、

盐 1小勺

、

鸡汁适量

、

生抽 4勺

、

淀粉 1大勺

、

糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
豆腐切块
步骤2/11 点击查看大图
用厨房纸擦干水分
步骤3/11 点击查看大图
茄子切条。放适量盐腌出水分，挤干水分
步骤4/11 点击查看大图
油热了炒香蒜末，放入茄子翻炒断生
步骤5/11 点击查看大图
豆腐煎两面金黄
步骤6/11 点击查看大图
放入另个锅里
步骤7/11 点击查看大图
茄子放在豆腐上
步骤8/11 点击查看大图
热油炒肉末，胡椒粉去腥炒熟。炒熟后+盐+鸡汁+糖+4勺生抽+开水煮开
步骤9/11 点击查看大图
煮开后放水淀粉再次煮开
步骤10/11 点击查看大图
淋在铺好豆腐和茄子的锅里
最后一步点击查看大图
盖盖煮开，焖煮大概8分钟，煮熟即可

小贴士

下饭菜很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-19 · 山东

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