大白菜素馅包子
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步骤1/12
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先和面，面粉+水+酵母，和好加盖醒面。大白菜洗净切丝再切丁粉条先处理一下（锅里先放油，油热下葱姜末煸炒，加入黄豆酱一勺煸炒出香味儿，加入一碗清水，加一勺生抽一勺老抽，烧开关火，把粉条加入，加盖焖一会儿，让粉条吸足汤汁。）
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步骤2/12
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撒一勺盐拌匀杀水10分钟️
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步骤3/12
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配菜香菇和胡萝卜切丁，木耳泡发后切丝备用
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步骤4/12
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白菜杀好水，用水洗一下撰干放入盆里。把胡萝卜和木耳，香菇用油炒一下，加生抽鸡精，炒好盛出加入白菜丁里。豆腐切小丁，打入鸡蛋，拌匀，用油炒熟备用。
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步骤5/12
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把所有食材放入大盆，加调料（调料:一品鲜，盐，耗油，味精，十三香，香油，葱花 ）
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步骤6/12
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准备料油:香叶两片，八角两个。姜两片。桂皮一段，油半勺，用小火把料炸香，捞出。把炸好的热油泼在馅料上。搅拌均匀。
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步骤7/12
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我还放了粉丝
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步骤8/12
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把醒好的面，揪成面积
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步骤9/12
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擀皮包馅。
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步骤10/12
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包好后二次醒发，包子体积变大，拿起来变轻，就可以上锅蒸了。
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步骤11/12
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素馅包子，水开10分钟就可以了。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-18 · 辽宁省
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