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辣椒小炒鸡的做法

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辣椒小炒鸡

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鸡半只

、

辣椒自选

、

姜好多片

、

蒜六七瓣

、

小葱两根

、

干辣椒 2个

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽一点

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡剁小块，因为是小炒，所以块不要大，不入味，也难熟。
步骤2/11 点击查看大图
配料。
步骤3/11 点击查看大图
准备好。
步骤4/11 点击查看大图
爆香。
步骤5/11 点击查看大图
下鸡块，我没有焯水，如果炖汤，焯水，小炒不用。
步骤6/11 点击查看大图
炒到鸡肉变色，加料酒。
步骤7/11 点击查看大图
少许盐，糖，生抽，一点点老抽，上点色。
步骤8/11 点击查看大图
加小半碗清水，下小米椒。
步骤9/11 点击查看大图
加入辣椒。
步骤10/11 点击查看大图
加香菜。
最后一步点击查看大图
炒到水分基本干，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-18 · 上海市

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