剁椒芋头崽
浏览 1.2万 · 收藏 12
将做法保存到手机
第一次吃的时候觉得还不错。时隔很久,和阿城再一次吃到了,感觉好好吃呀!早晨的时候买菜和水果,本地的阿叔摆摊刚好有一堆芋头,有大有小,于是就想盗版一下,挑走了所有小的。虽然当时都没有查菜谱,回家以后要煮的时候才查的,但是一点儿也没耽误味道。原本打算榴莲飞饼的,但是人群中撇了一眼地上的芋头仔。虽然没有剁椒,但是有我们桂林辣椒酱呀!
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
芋头煮熟,可以带皮水煮,也可以蒸熟,七八分熟以上。然后剥皮,切两半三半的。蒜切碎,热锅下油,丢蒜进去炒出香味儿,放辣椒酱,继续翻炒,炒出香味儿以后,2甩蚝油一丢丢白糖,适量生抽,继续炒一下,加入一点点水煮熟以后呈出来。淋去盘中芋头面上。上锅蒸十几二十分钟就好啦。会有一些水蒸气在盘底,最后都会被吸收入味儿的。
-
步骤2/3
点击查看大图
这些没盖到辣椒酱的,就沾一沾盘底的料就有味道啦。一顿我吃掉了一整盘。
-
最后一步
点击查看大图
然后后来买了另一种湖南剁椒试一下,也还不太像饭店那种剁椒,下次可以再换一种试试!
小贴士
加一点点水,否则最后全都被芋头吸走都不够,或者多蒸一会儿,让更多的水蒸气到盘底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-18 · 广东省
换个做法
剁椒芋头崽的相关分类
剁椒芋头崽的相关推荐
-
剁椒蒸芋头
171959人看过 -
无需淡奶油的完美蛋挞液配方,不出门就能吃到香酥可口的蛋挞
7604912人看过 -
小笋干炒五花肉(下饭菜)
42362人看过 -
零失败做法【蛋挞液】无奶油版
2756519人看过 -
酥脆椒盐虾
2172194人看过 -
五花肉烧河蚌(25)
14176人看过 -
肉丝春卷
93270人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67728971人看过 -
笋干炖五花肉——肉食爱好者的福音
121736人看过 -
筒子骨炖白萝卜汤
8130人看过 -
避风塘炒虾
196785人看过 -
榨菜
338573人看过