红炖牛腩
红烧牛腩是我们家最钟情的一道菜,每次做牛腩我都爱用坤博的砂锅,干烧急冷都不破的,炖牛腩用这个砂锅30分钟就刚刚好牛腩软糯Q弹,口感恰到好处。如果你喜欢软烂一些的,那么你可以延长时间炖煮到自己满意的程度
-
步骤1/16
点击查看大图
1.牛腩冷水下锅
-
步骤2/16
点击查看大图
2.用小火慢慢煮出血水,煮好后捞出来用热水清洗干净
-
步骤3/16
点击查看大图
3.把牛腩切成麻将大小的块状
-
步骤4/16
点击查看大图
4.砂锅中,加入一勺食用油
-
步骤5/16
点击查看大图
5.把所有的配料倒入砂锅中
-
步骤6/16
点击查看大图
6.用小火慢慢的炒出香味
-
步骤7/16
点击查看大图
7.接着把牛腩倒入砂锅中,继续翻炒至有牛肉的香味
-
步骤8/16
点击查看大图
8. 接着加入一勺豆瓣酱
-
步骤9/16
点击查看大图
9. 一勺红腐乳汁
-
步骤10/16
点击查看大图
10. 加入10颗冰糖
-
步骤11/16
点击查看大图
11. 一勺料酒去除腥味
-
步骤12/16
点击查看大图
12. 充分的翻炒均匀,让每块牛腩都裏满酱汁
-
步骤13/16
点击查看大图
13.翻炒至如图
-
步骤14/16
点击查看大图
14.这时加入开水没过牛腩
-
步骤15/16
点击查看大图
15.盖上盖子中大火炖煮30分钟这17.成品图
-
最后一步
点击查看大图
16.时间到,炖煮的牛腩软糯Q弹,口感恰到好处。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-17 · 广东省
红炖牛腩的相关分类
红炖牛腩的相关推荐
-
#非你莫“薯”挑战赛#鲜虾薯饼沙拉
76165人看过 -
万能秘制辣椒油
1128046人看过 -
蒜蓉粉丝金针菇
64514人看过 -
#夏日吃货嘉年华#用这个方法做的炒牛肉就是这么嫩!
118861人看过 -
土耳其酥软大饼【宝宝辅食】
73357人看过 -
预防感冒的萝卜丝面条汤
848738人看过 -
【小森妈妈菜谱】懒人版浓香美味榴莲酥
15654人看过 -
火锅店必点的【红糖糍粑】糯米粉版本
2203658人看过 -
#万物皆可搭#小猪盖被~一锅搞定
184888人看过 -
蜂蜜山药糕
158921人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁秋葵
137259人看过 -
最适合小孩吃的棒棒糖,润肺止咳、健脾胃、还不蛀牙!
558890人看过