藕粉
经常看到直播间有卖藕粉的，前几天终于斥巨资网购了洪湖的莲藕，花了两天时间匠心巨作了一瓶藕粉，这是源于湖北人骨子里对莲藕的执着和热爱，制作过程没想象中的繁琐，可能是自己非常享受这种等待的过程吧。
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步骤1/6
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莲藕去皮洗净
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步骤2/6
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切成小块放到料理机或破壁机里打碎，再倒到一块纱布过滤藕渣，水放置一夜，第二天倒掉上面的水。（前面视频里拍得有步骤）
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步骤3/6
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把水倒掉后，再用纱布把底下的粉刮到纱布袋里，悬挂2个小时会得到一个粉团，然后用刀削到盘子里晒干。
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步骤4/6
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晒一天晒干水分
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步骤5/6
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水分干了，装瓶了
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最后一步
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大概15斤藕出了200克粉
15斤藕才出了200克粉，直接成本就花了六七十，你们还敢到网上买三四十元买一送一的藕粉吗？科技与狠活咱少吃点哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-17 · 广东省
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