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口袋饼的做法

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口袋饼

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30~60分钟

面粉 500g

、

开水 130g

、

冷水 130g

、

瘦肉 200克

、

酸豆角 1包

、

韭菜 1小把

、

豆芽适量

、

胡萝卜 1根

、

粉丝 1小把

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉一碗，一半用开水，一半用凉水，搅成絮状，揉光滑，醒面约30分钟。(如果喜欢调味可以加入花椒粉等)
步骤2/6 点击查看大图
1.醒好面后揉成大小均匀的面团。2.用一点面粉和凉油调和成油酥，将面团擀开后刷一点油酥，然后像包包子一样包起来，再擀成椭圆形饼，擀的时候要注意不要一下擀开，油酥容易挤出来！
步骤3/6 点击查看大图
擀好后，在电饼铛刷少量油，放进去，煎至两面金黄，鼓包即可，可以撒些芝麻点缀！
步骤4/6 点击查看大图
醒面的时候可以准备好配菜，这次炒的酸豆角肉末（瘦肉好像更好吃）、豆芽韭菜和胡萝卜，之前炒了笋丝胡萝卜加粉丝，配口袋饼也是非常好吃的，菜可以是凉菜，炒菜，随心就好！
步骤5/6 点击查看大图
第一次炒的笋丝。
最后一步点击查看大图
孩子非常喜欢吃，还可以煎鸡蛋饼，切成丝，火腿也是可以的！

小贴士

希望大家喜欢！❤️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-17 · 甘肃省

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