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香蕉薄饼的做法

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香蕉薄饼

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 100克

、

盐 1克

、

温水 55克

、

黄油 10克

、

香蕉/榴莲 1根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1：首先将面粉、盐、温水混合，手揉或厨师机揉成一个偏软的面团，再放入黄油继续揉，揉成快出手套膜的状态就行，用保鲜膜包裹醒10分钟、再次揉光滑，然后裹上一层食用油，用保鲜膜包裹常温松弛2小时以上。
步骤2/3 点击查看大图
2：松弛好的面团放到揉面垫上先擀开，再向四周慢慢掀起拉扯成薄片，呈半透明状态即可，切去薄厚不均的边缘呈方形，再一分为二切成两个长方形面皮，分别抹上黄油，铺上香蕉片，对折面皮，边缘压一压封住。
最后一步点击查看大图
3：平底锅放一块黄油融化，放入面饼小火煎制两面金黄即可！趁热切成小块，外皮酥脆，里面甜糯，爱了。

小贴士

内馅可以加适量蜂蜜、马苏里拉芝士碎增加风味，也可以淋炼乳来吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-17 · 广东省

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