西红柿鸡蛋饺子
西红柿鸡蛋包饺子,估计很多人是头回见。我也是第一次做这饺子,朋友倾情推荐,让我试了再评价。 吃下第一口后,立马被惊喜到!酸甜略爆汁的滋味,一秒从“这哪行”变“早该吃”。 一直被戏称为小白下厨必备的“番茄炒蛋”,向来以简单美味著称。 这种不靠半分手艺就能征服全民的菜肴,依赖的是出色的食材。 蔬果两吃的番茄自带清新酸甜,鸡蛋一炒喷香的特质,用来包饺子,不失为一种惊喜的口味。 在此基础上大家还可以自行发挥,例如增添一些肉馅或者其它适合的蔬果。我这里是多放了点虾粒,味道会更加鲜甜。 煮法也可以根据个人喜好调整,可水煮可油煎,灵活得很~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
西红柿300g切成大块,200g切成小粒;虾仁切粒备用
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡蛋磕入碗中,加入盐和葱花搅拌均匀备用
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅倒油,倒入鸡蛋液炒熟炒散盛出备用
-
步骤4/8
点击查看大图
不用洗锅,加入适量食用油倒入蒜末、葱白末炒香,加入西红柿块炒软炒至糊状,加入炒好的鸡蛋碎翻炒均匀加入盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、蚝油翻拌均匀调味,最后倒入水淀粉翻拌均匀勾芡盛出放凉备
-
步骤5/8
点击查看大图
往放凉的西红柿鸡蛋馅中加入后西红柿小粒和虾仁粒搅拌均匀
-
步骤6/8
点击查看大图
取一张饺子皮,取适量的馅料到饺子皮中间,用食指抹一些水在饺子皮的一边,包起馅料,用手捏出水饺形状(大雁形状)和煎饺形状(月牙形状)备用
-
步骤7/8
点击查看大图
煮一锅热水,下入水饺形状饺子煮熟(约煮3分钟),捞出,撒点香菜叶或葱花,淋点香油,淋上煮饺子的汤即可
-
最后一步
点击查看大图
平底锅倒油,放入煎饺形状的饺子,开中小火将饺子底部煎至金黄色,加入适量的清水(约没过饺子1/4处),盖上盖子中小火焖2分钟左右,开盖煎至底部焦香即可
1.此菜谱可以做约20个水饺,20个煎饺
2.此西红柿鸡蛋馅比较稀,不太那么好包,可以做好馅料放冷冻半小时再包哦
3.包好的饺子尽量快些煮,因为馅料的水分会被饺子皮吸收,放久了饺子皮会因为吸水容易破掉
4.不想煎的也可以直接蒸熟,热水上锅蒸5分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-17 · 浙江
西红柿鸡蛋饺子的相关分类
西红柿鸡蛋饺子的相关推荐
-
西红柿鸡蛋饺子
183939人看过 -
排骨土豆炖豆角
10221946人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6080400人看过 -
凉拌茄子
21138370人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9743290人看过 -
鱼香肉丝
5991270人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1655090人看过 -
#养生打卡#洋葱孜然牛肉
393912人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
372942人看过 -
地三鲜
34985045人看过 -
韭菜鸡蛋虾仁水饺
964797人看过 -
西红柿炒鸡蛋
6569892人看过