郭老太远程指导咸菜--咸葱
每年十月，秋收储粮，制作各种咸菜。妈妈在东北做好寄给远在各个城市三个女儿。 今年妈妈在视频的那一头，我在视频的这一头，一比一还原。不完美，但是妈妈的味道。
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步骤1/8
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半根胡萝卜切细丝，喜欢的可以多放，我不喜欢，因为放多了里面都是胡萝卜味道，妈妈也不喜欢，就半根
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步骤2/8
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香菜我喜欢，但是妈妈说了放多了也不好，巴掌高的香菜放了十颗
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步骤3/8
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白菜心10片，比较嫩，3-5mm粗细，太细不好吃
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步骤4/8
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小葱切5cm左右的短，葱白不用抛，也是直接切小的时候在老家是用大葱的葱叶，现在条件好了，也能用小葱了
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步骤5/8
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合影，上 红白黄绿
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步骤6/8
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撒入盐和味精，小的时候是不放味精的，很咸的西安葱伴我度过5个月的冬天，可以直接吃，可以炖土豆，记忆中的味道
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步骤7/8
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拌好，腌制十分钟，看着不错加了味精，不是那么咸，而且没有那么多，吃不了那么久
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最后一步
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500ml的瓶子，装了这么多，放到冰箱里，不变色，不变酸，能吃1个月。喝粥，面条，米饭都可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-16 · 山东省
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