椰蓉+椰油
当你手上有个椰子，你会怎么吃呢？ 2个椰子->500ml椰汁+200g椰蓉+100ml椰油
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步骤1/8
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找到椰子上面最软的孔，戳开，将椰汁倒入杯中，喝掉！
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步骤2/8
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接下来就是开椰子了，我用的是最简单粗暴的方法了，就是砸地法，使劲把椰子往地上摔，一次不行摔两次，两次不行摔三次，能取出来椰肉就可以了，椰肉取出的时候上面还有一层皮，用刀削掉
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步骤3/8
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将大块的椰肉切成小丁，方便放入搅拌机中打碎
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步骤4/8
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放进搅拌机中搅打的时候要加一些水，就是刚刚能打成就行，之后用纱布过滤，使劲捏，将椰浆捏进锅里，再将纱布里的椰蓉平铺在烤盘上
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步骤5/8
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烤箱预热，放入椰蓉，上下火150度，烤20分钟，拿出翻拌一下，再烤20分钟，摸到椰蓉干了就可以了
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步骤6/8
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将椰浆大火煮，煮至周围出现透明油体的时候，换小火，开始搅拌防止糊底，一直到出现类似豆腐渣的沉淀物并泛黄为止，关火，稍稍放凉，将椰油过滤出来
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步骤7/8
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这就是过滤好的椰油了
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最后一步
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所以两个椰子可以得到500ml椰汁，200g椰蓉和100ml椰油哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-16 · 上海市
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