栗子当季,换种方式赏味:栗子白菜。
享受当季美食,简单调味,吃出食材本味。没有鸡汤,不用卖的浓缩的汤汁,也不用味精之类,就靠骨头汤和虾皮提出鲜味。
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步骤1/7
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大白菜切小块。
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步骤2/7
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偷懒,买的剥好的板栗,切半。
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步骤3/7
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火腿切丁。咸肉也可以。
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步骤4/7
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板栗焯水,煮15分钟。我这个有点硬。大家煮到开始酥软就行。
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步骤5/7
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热油爆香姜片。
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步骤6/7
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倒入大白菜翻炒到软,倒入料酒。
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最后一步
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倒入火腿、板栗和虾皮,加入骨头汤煮开,转小火煮到白菜帮到半透明状态,板栗完全酥软。火腿有咸味,我就没有再加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-16 · 浙江省
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