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老酵头发面，是小时候妈妈的味道

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培风图南的糖小白

尝试很多次，找到了最好的方法，学会最基础的发面，实现了做馍馍自由，想做什么样儿就做什么样，达不到登峰造极，也算炉火纯青，吃了这个再也不想吃发酵粉做出来的馍馍了，除了发酵时间久一点，其它全是优点～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面粉 600g+800g
、
清水 700ml
、
胡萝卜 1根
、
紫薯 1个
、
苏打粉 8g+7g
、
蜂蜜 20g
、
植物油 30克
烹饪步骤
小贴士

1、室温太低，可以将发酵面粉的盆放温水锅中 2、面粉小苏打比例大概100：1

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-15 · 新疆维吾尔自治区

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