上汤菠菜苗
菠菜,有“营养模范生”的美誉,它治疗缺铁性贫血,搭配提鲜的咸鸭蛋、松花蛋,鲜上加鲜,口味香浓。
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步骤1/7
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咸鸭蛋去壳,蛋白蛋黄分离
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步骤2/7
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鸭蛋白和松花蛋切碎
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步骤3/7
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鸭蛋黄用刀背碾碎
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步骤4/7
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锅中倒入油,油温150度放入姜片和蒜瓣爆香,捞出姜片
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步骤5/7
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放入鸭蛋黄碎炒香,倒入热水
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步骤6/7
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大火烧开,下入洗净的菠菜苗
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最后一步
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烧开煮至菠菜断生,加入食盐、鸭蛋白、松花蛋煮1分钟即成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-15 · 北京市
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