自制杂粮煎饼(家常版煎饼果子)
超爱吃煎饼,但怕外面的科技与狠活多,所以开始自制,结果吃一个都不够!真的超级简单而且好吃!
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步骤1/12
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准备好面粉,可以加入适量杂粮面粉,也可以不加。
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步骤2/12
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面粉中加入清水,搅拌成稀酸奶的糊糊状。加入一勺盐,搅拌均匀。
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步骤3/12
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准备好自己想要加入煎饼里的所有配菜。
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步骤4/12
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锅加热后,把面粉糊倒入电饼铛或平底锅(电饼铛不放油,平底锅要适当撒油)。❗️注:不要倒太多,不然煎饼太厚。
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步骤5/12
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用煎饼工具(或者铲子)将面粉糊平铺在锅中。
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步骤6/12
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打入一个漂亮的鸡蛋。
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步骤7/12
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用工具(铲子)把鸡蛋打散,平铺在面糊上。
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步骤8/12
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撒上适量黑芝麻。等煎饼稍微鼓起来,边部也可以铲起来的时候,用铲子辅助翻面。(刚开始一点点铲,不要太着急,否则容易散)
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步骤9/12
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翻面后,涂抹上适量甜面酱。
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步骤10/12
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平铺上自己准备好的配菜。
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步骤11/12
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关火,用铲子把两边折叠在中间,完成啦✅
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最后一步
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可以切开,也可以直接吃,超级好吃!
1、面糊可以少倒一点,稍微漏一些锅底也没有关系,用鸡蛋可以弥补,这样做出来比较薄,不会太厚。
2、翻面前一定要确定面糊已经烙好了,不然会散掉不成功。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-15 · 河北
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