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自制杂粮煎饼（家常版煎饼果子）的做法

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自制杂粮煎饼（家常版煎饼果子）

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超爱吃煎饼，但怕外面的科技与狠活多，所以开始自制，结果吃一个都不够！真的超级简单而且好吃！

食材清单加入采购清单

10分钟左右

普通面粉 40克

、

小米面粉（或其他杂粮面粉）（可不加） 10克

、

鸡蛋 1个

、

配菜（蔬菜或肠等）适量

、

黑芝麻适量

、

食盐 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好面粉，可以加入适量杂粮面粉，也可以不加。
步骤2/12 点击查看大图
面粉中加入清水，搅拌成稀酸奶的糊糊状。加入一勺盐，搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
准备好自己想要加入煎饼里的所有配菜。
步骤4/12 点击查看大图
锅加热后，把面粉糊倒入电饼铛或平底锅（电饼铛不放油，平底锅要适当撒油）。❗️注：不要倒太多，不然煎饼太厚。
步骤5/12 点击查看大图
用煎饼工具（或者铲子）将面粉糊平铺在锅中。
步骤6/12 点击查看大图
打入一个漂亮的鸡蛋。
步骤7/12 点击查看大图
用工具（铲子）把鸡蛋打散，平铺在面糊上。
步骤8/12 点击查看大图
撒上适量黑芝麻。等煎饼稍微鼓起来，边部也可以铲起来的时候，用铲子辅助翻面。（刚开始一点点铲，不要太着急，否则容易散）
步骤9/12 点击查看大图
翻面后，涂抹上适量甜面酱。
步骤10/12 点击查看大图
平铺上自己准备好的配菜。
步骤11/12 点击查看大图
关火，用铲子把两边折叠在中间，完成啦✅
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可以切开，也可以直接吃，超级好吃！

小贴士

1、面糊可以少倒一点，稍微漏一些锅底也没有关系，用鸡蛋可以弥补，这样做出来比较薄，不会太厚。 2、翻面前一定要确定面糊已经烙好了，不然会散掉不成功。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-15 · 河北

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