冬虫夏草猪肚煲——虫草配猪肚,吃嘛嘛香
猪肚有补虚损、健脾胃的功效,而虫草治诸虚百损,如果身体虚弱,胃口不好,腹泻,水肿、女性白带不正常等情况,可以通过食用虫草猪肚汤来调理。
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步骤1/15
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取猪肚一个放入水中,加入一勺醋、一勺盐
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步骤2/15
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均匀的抓遍整个猪肚
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步骤3/15
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然后加入淀粉,仔细揉搓
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步骤4/15
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加入2匙白酒、1匙酱油,搅拌均匀后,腌制5分钟
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步骤5/15
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姜切片,葱切小段
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步骤6/15
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锅中加入一碗水,放入整个猪肚,放入葱、姜,将猪肚进行焯水
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步骤7/15
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取出焯水后的猪肚,去其杂质
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步骤8/15
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用刀剔除猪肚内部黄色的部分
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步骤9/15
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准备一小碗盐,倒入醋,将其混合后,揉搓整个猪肚,去其燥味
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步骤10/15
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将处理好的猪肚切片
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步骤11/15
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取适量的香菇、红枣洗净后浸泡
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步骤12/15
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将切好的猪肚放入锅中,加入适量清水、姜片、料酒,大火烧开
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步骤13/15
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开锅后转为小火,放入香菇、红枣,煲2个小时
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步骤14/15
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待猪肚煮至软烂后,加入冬虫夏草,小火加盖煮5-15分钟
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最后一步
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关火后加入少量味精、盐等调味后,即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-14 · 浙江
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