自制香酥锅盔
地方特色,离开生我育我的小乡村很多年了,但是家的味道却时常让我魂牵梦萦,大西北的乡味永远无法割舍
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步骤1/8
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舀两大勺面粉,里面加入一小勺五香粉一小勺花椒粉,适量食盐,50克白芝麻50克黑芝麻
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步骤2/8
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小碗倒入3克酵母粉,加入温水化开
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步骤3/8
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温水化好的酵母粉边搅拌边加入到面粉里
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步骤4/8
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揉成偏硬的面团,盖上盖子醒发
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步骤5/8
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面团发至两倍大,晾出来揉搓排气
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步骤6/8
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擀成一厘米左右薄片,二次醒发10分钟
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步骤7/8
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电饼铛加热后放入面胚,烙至两面金黄即可
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最后一步
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出锅切块装盘
加入五香粉和花椒粉的话锅盔吃起来更香,想要松软的话面可以发软一点,想要吃起来更有嚼劲的话面发硬一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-14 · 广东省
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