你一定要试试的茄子馍烩细粉
没结婚前我认为茄子只有蒸着吃,炒着吃,嫁到北方才知道还可以煎成馍吃,在这里一切皆可拌面煎,通常吃的茄子馍,苦瓜馍,瓠子馍,辣椒拌面煎(一般就白馒头吃)还有春天我喜欢吃的蚕豆芋子(嫩蚕豆还没长出豆米拌面煎的),应该还有我不知道的各种拌面煎,你知道哪些?说来听听
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粉丝泡在盆里忘了拍照了,喜欢面条的朋友也可以换成面条哈
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茄子切成块状,加一勺盐腌制十分钟
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腌好的茄子打一个鸡蛋拌匀,这样口感更好
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倒去面粉,注意面粉一次不要加太多,慢慢加,再一边加清水拌面
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稍微稀点没事,太硬了不好吃
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起锅烧油
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把茄子平铺在锅中,不能太厚,不然不容易熟
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煎成两面金黄就行了,出锅备用
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烧油把葱花辣椒爆香
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粉丝放进去,半碗清水,一勺盐,一勺生抽
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最后一步
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水开放茄子再煮两分钟就行啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-13 · 安徽省
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