清炖羊肉(高压锅版)
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今天本来想做风干牛肉的,结果去的晚了,只买到羊肉。只好做了清炖羊肉。没想到按肉铺老板的方子,炖出来的羊肉非常美味。
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烹饪步骤
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步骤1/2
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羊肉洗净,分成三大块,放入高压锅。加入葱段、姜片、干辣椒丝,盐。(其他的任何炖肉料包都不要放,绝对不能放。)
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最后一步
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盖好电压力锅锅盖,选择牛羊肉模式,炖煮40分钟左右即可。本以为先加了盐,肉会柴,结果没影响,肉还挺嫩的。羊汤非常鲜美,应该买点饼子,吃羊肉泡沫来。冬日吃点羊肉,喝点羊汤,巴适得很。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-13 · 山西
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