蒜香面包
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步骤1/9
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我按自己的口味加了全麦粉,搅拌出手套膜后发酵半个小时
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步骤2/9
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将面团分割成八十克每个,用折叠手法收口,无需搓圆
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步骤3/9
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松弛15分钟
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步骤4/9
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将面团搓成橄榄型,用手轻拍气泡,折叠后捏口收紧
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步骤5/9
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轻拍此形状对收口
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步骤6/9
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二次发酵完成后,在面包上切一长口
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步骤7/9
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挤上黄油蒜蓉酱,黄油需放置软化形状方可用
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步骤8/9
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撒上芝士粉或芝士碎,想上色更好看,要涂点蛋液,二次发酵半小时
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最后一步
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190度,十八分钟,蒜香飘满屋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-13 · 广东
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