相信我挪威三文鱼皮加香菜这么做真的很好吃
三文鱼全身都是宝,鱼肉都吃过了,今天我们吃三文鱼皮,来一道香菜煎挪威三文鱼皮,要不要试试,还挺好吃的,烹饪三文鱼有很多种方法,北欧人喜欢吃熏制或腌制的鲑鱼。能完好保留营养成分的烹饪方法为亚洲人首选。将三文鱼洗净,切成0.3~0.5cm的薄片,吃时,蘸取小碟中的酱油和绿芥末,口感极佳,且制作简单。除此之外,还有炒、煮、蘸、烤、焙等。三文鱼全身是宝,根据每个部位的特性可采用最合适的烹饪方法做出各式各样的美味佳肴,三文鱼可以分割为4个部位:头部富含油脂、丰富的胶原蛋白,适合蒸、红焖、滚汤、焗等;鱼柳肉质细致,含油量少,可作生鱼片,亦可用于中式烹饪食材如炒饭、油泡等;鱼尾可熬汤或作汤底之用;鱼腩是三文鱼最肥美的部位,是生鱼片的最佳原料,亦适用于中国食品的油炸和炖煮。值得注意的是,高温会导致肌肉收紧无味,因此热加工时应注意:时间不宜过长,少添加能掩盖原味的调味品,如茴香、胡椒和酱油;在炖时加入更多的汤,水必须㓎过鱼。 参与活动: #有奖征集+试用尝鲜~ 挪威三文鱼 纯净海域 臻鲜品质#
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步骤1/8
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挪威三文鱼皮去皮洗净
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步骤2/8
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放水放鱼皮放盐料酒姜煮熟
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步骤3/8
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煮熟过凉水三文鱼皮切碎
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步骤4/8
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放入香菜
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步骤5/8
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放入鸡蛋放入麻辣鲜搅拌均匀
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步骤6/8
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放油放入蛋拌好的蛋液
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步骤7/8
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煎熟
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最后一步
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完成
1,油要稍微多点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-13 · 辽宁省
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