南昌特色小吃——热照子
白白嫩嫩的原味团子,可以一个一个的小圆球掰着吃,也能一次来一大口,口感中糯叽叽还带着一丝韧劲儿,口味微甜,不仅有大米的醇香,还有炼乳的浓郁奶香。 参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#
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步骤1/7
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准备材料;
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步骤2/7
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将准备的食材全都倒入奶锅中,并搅拌均匀;
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步骤3/7
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锅中开小火,不停搅拌直至面糊抱团;
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步骤4/7
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把面团从锅中取出放在硅胶垫上(垫子上可以抹上一点油防止沾粘),揉面时带上一次性手套,把面团揉至比较光滑的状态即可;
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步骤5/7
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趁热将大面团搓成大小相等的小团子,团子下方垫硅油纸,避免与砧板沾粘;
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步骤6/7
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按照自己的喜好排列成型;(团子相连部分可以抹一点水,以免粘不上);
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最后一步
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锅中烧水,水开后上锅20分钟蒸熟即可;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-13 · 浙江
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