香葱肉松蛋糕‼️
好吃不腻‼️
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步骤1/15
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火腿肠切碎,葱花,肉松准备好
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步骤2/15
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玉米油和牛奶搅拌乳化,加入盐搅拌
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步骤3/15
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筛入低筋面粉,翻拌均匀
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步骤4/15
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加入蛋黄翻拌均匀,提起来顺滑流下状态就可以
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步骤5/15
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蛋清滴入几滴柠檬汁打发,大泡时加入三分之一糖打发,打发到小泡时加入第二次糖
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步骤6/15
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蛋清打发到有纹路时加入剩下的糖,把玉米淀粉也一起加入打发,打发到倒立三角就可以啦,拍的时候漏了一张照片
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步骤7/15
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取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄液中,翻拌均匀
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步骤8/15
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翻拌均匀的蛋黄液倒回剩下的蛋白盆中继续翻拌均匀
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步骤9/15
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蛋糕液翻拌均匀后的样子,像飘带一样顺滑
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步骤10/15
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前面准备好的葱花,火腿碎,肉松抓均匀,然后取一大半加入蛋糕液中,剩余点后面用
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步骤11/15
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搅拌均匀后,倒入8寸蛋糕模具中
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步骤12/15
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提前预热烤箱150度10分钟,蛋糕液表面撒点葱花碎,火腿碎,肉松,放入烤箱155度40分钟↔️(根据自家烤箱脾气哈)
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步骤13/15
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蛋糕出炉震几下,倒扣放凉脱模
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步骤14/15
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切成小块,开始享用美食吧
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最后一步
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可以自己切造型哈,今日份香葱肉松蛋糕就完成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-13 · 江苏省
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