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梅菜扣肉

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边走边吃的鱼

小时候只有坐席才能吃到的美味……
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30~60分钟   |   配菜(中级)
五花肉 300g
、
梅干菜 150g
、
油 50ml
、
八角 2个
、
老抽 10ml
、
生抽 15ml
、
盐 2g
、
料酒 30ml
、
冰糖 15g
、
豆瓣酱 一小勺
、
花椒 五六粒
烹饪步骤
小贴士

蒸的时候可以不要给碗盖盖子，蒸的过程中蒸汽会滴进碗里会有汤汁，吃的时候就比较入味了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-12 · 上海市

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