童年记忆里的油渣饼
小时候家家户户都会熬上很多很多猪油，熬好的猪油，剩下的猪油渣，妈妈会把它们做成好吃的饼，在物质相对匮乏的那个年代，有这样的“肉”饼吃，真的是件多么幸福的事儿
-
步骤1/12
点击查看大图
200克面粉，2克干酵母，适量温水，面和软一点，面团揉光滑，26度左右室温发酵两倍大
-
步骤2/12
点击查看大图
趁着面团醒发时间，来做下馅料部分
-
步骤3/12
点击查看大图
猪油渣切小块，香葱切小段
-
步骤4/12
点击查看大图
猪油渣和香葱放到锅里炒香
-
步骤5/12
点击查看大图
撒些盐、研磨黑胡椒粉
-
步骤6/12
点击查看大图
发酵好的面团内部组织是这样子的，有这样的大气孔
-
步骤7/12
点击查看大图
排气后，揉成长条，均匀的切块
-
步骤8/12
点击查看大图
包上猪油渣，用擀面杖再擀成饼状
-
步骤9/12
点击查看大图
平底锅喷些油，中小火炕饼
-
步骤10/12
点击查看大图
两面金黄后，加些水，盖上盖子收干水分即可
-
步骤11/12
点击查看大图
外皮酥里面软，咸香润口，味道超惊艳
-
最后一步
点击查看大图
小朋友迫不及待啦！
烙饼也可以用电饼铛
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-12 · 安徽省
油渣饼的相关分类
油渣饼的相关推荐
-
葱香油渣饼
52537人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16530674人看过 -
油渣饼
164165人看过 -
皮蛋豆腐
31015372人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37169408人看过 -
美味油渣饼
4036人看过 -
葱花油渣饼
9332人看过 -
油渣饼
1898人看过 -
香酥油渣饼
21232人看过 -
桃酥#开启观赛嗨吃局#
79142人看过 -
葱香苏打饼干
4734285人看过 -
鲜肉馄饨、馄饨皮、馄饨汤底（附6种包法）
651500人看过
