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不辣花甲的做法

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不辣花甲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花甲 1100g

、

大蒜瓣 8瓣

、

料酒适量

、

生抽二勺

、

糖一勺

、

耗油一勺

、

醋一勺半

、

油 3勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
花甲要吐完沙子的，自己不会处理可以直接到菜市场买吐好沙的。我们这九块钱一斤二十块钱（我也不会，自己处理每次都有沙）准备个小碗拳头大的差不多，放入准备的2勺生抽，一勺糖，一勺耗油，一勺半的醋。蒜切碎。
步骤2/7 点击查看大图
然后开始做了，先热锅，保证锅内没有水，中小火，放入油，根据蒜的多少来放。然后放入蒜，到蒜微微变色，放入准备好的花甲，翻炒一下。
步骤3/7 点击查看大图
炒匀了以后放入热水，差不多和花甲持平，中火，盖上锅盖。
步骤4/7 点击查看大图
等沸腾了过一分钟打开锅盖倒入适当料酒，多点少点都没啥问题。
步骤5/7 点击查看大图
锅盖打开，等一分钟左右倒入准备好的小碗调料。
步骤6/7 点击查看大图
沸腾后盖上锅盖小火等个五分钟左右就可以了。
最后一步点击查看大图
好了。反正我觉得非常简单了，用的东西也是最常见的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-12 · 江苏省

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