豆角烧茄子,下酒又下饭!
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步骤1/7
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准备四级豆角、长茄子、大蒜、八角。
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步骤2/7
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茄子切长段撒少许盐腌制出水。
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步骤3/7
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豆角掐头去尾掰长段。锅内喷少许油下入八角爆香,下入豆角翻炒至变色。
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步骤4/7
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再下入攥干水分的茄子翻炒均匀。
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步骤5/7
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下入生抽、蚝油、糖、盐调味。
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步骤6/7
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小火炖煮至茄子软烂,下入蒜末和小米辣翻炒均匀。
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最后一步
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不用油炸下酒又下饭的健朗版豆角烧茄子就可以上桌啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-12 · 河北省
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