番茄牛腩
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牛腩洗干净泡水1小时去血水
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番茄划十字花,锅里水开放进去烫皮,这样好撕
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炖牛腩的料,八角香叶,姜,花椒,桂皮
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步骤4/10
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牛腩泡完血水捞出沥干水份,下锅大火翻炒
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步骤5/10
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牛腩炒干下米酒生抽香料翻炒几分钟
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步骤6/10
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入高压锅,上面放点小葱去腥,加一勺盐有点底味,水的话刚刚好和牛腩齐平就可以,大火烧开转小火40分钟
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步骤7/10
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番茄剥皮切成小块
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步骤8/10
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不粘锅开始熬番茄酱,牛腩炖了20分钟左右我开始熬的,刚好熬了20分钟,牛腩熟了
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步骤9/10
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香料挑干净,把牛腩倒入番茄锅内
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最后一步
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大火收汁,根据自己口味放生抽,白胡椒,盐,糖,蕃茄酱调味,喜欢汤汁拌饭可以多留点汤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-12 · 江西
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