小熊巧克力奶油卷
中午去接儿子，一群同学围着我，问我可不可以出教程，让他们的妈妈回家也给他们做蛋糕卷，实在太好吃了！回到家儿子骄傲地告诉我，分蛋糕卷给同学时候，隔壁班的都来看热闹，个个都想尝。好多同学都羡慕他有个会做卡通蛋糕卷的妈妈呢。 没想到一卷蛋糕卷让在儿子学校出名了，今天把做法也整理一下，让儿子同学的妈妈们也试着做一做吧！
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/12
点击查看大图
玉米油+可可粉拌匀再加入牛奶混合均匀
-
步骤3/12
点击查看大图
低筋粉过筛进去拌匀，鸡蛋分离出蛋白蛋黄，蛋黄放入可可面糊内拌匀。
-
步骤4/12
点击查看大图
蛋白+细砂糖入企鹅顶顶厨师机内打发，搅打到出现纹理之后转低速打发。
-
步骤5/12
点击查看大图
停下来检查，能拉出这样的短弯钩即可，不要打过了后面容易卷裂。
-
步骤6/12
点击查看大图
先取1/3蛋白霜放入可可面糊内拌匀。
-
步骤7/12
点击查看大图
再倒回原来的蛋白霜内拌匀
-
步骤8/12
点击查看大图
准备一个烤盘，将面糊倒入烤盘，烤箱上下火150度预热好，烤30分钟即可出炉。
-
步骤9/12
点击查看大图
取出蛋糕放凉，切掉两边，留着做熊的耳朵。
-
步骤10/12
点击查看大图
巧克力隔热融化，淡奶油加入细砂糖打发到8成，先取一部分出来混合巧克力，再混合淡奶油，涂抹在蛋糕胚上，用擀面杖辅助卷起来。
-
步骤11/12
点击查看大图
冷藏1小时后切件，用切出来的蛋糕做成耳朵贴在上面，黑白巧克力融化做成鼻子眼睛，贴在上面，超萌的小熊巧克力奶油卷就做好啦。
-
最后一步
点击查看大图
快来试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-12 · 浙江
小熊巧克力奶油卷的相关分类
小熊巧克力奶油卷的相关推荐
-
盐水卤猪肝
170193人看过 -
猪脚醋（猪脚姜）
613823人看过 -
芥末虾球
192883人看过 -
火龙果绿豆冰棍
215159人看过 -
#憋在家里吃什么#比奶茶还要好喝的奶香红豆黑米粥
4628993人看过 -
#晒出你的团圆大餐#重乳酪蛋糕
2824848人看过 -
无花果杯壁香蕉奶昔【无添加饮品】
289028人看过 -
新春“福气”奶油卷
9938人看过 -
芝士蛋糕（轻奶酪蛋糕）6寸
873058人看过 -
#嗨fun暑假#豌豆凉粉
178105人看过 -
榴莲奶油卷
26399人看过 -
巧克力奶油蛋糕卷
802882人看过
