酸菜汆白肉
最喜欢的东北菜 热乎乎的 酸菜香,五花肉和排骨肥而不腻。
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步骤1/10
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食材备好
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五花肉和排骨焯水,加料酒去腥。
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焯好水的排骨和肉换水炖半小时备用。
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步骤4/10
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酸菜切丝水洗一遍拧干
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步骤5/10
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锅中加适量茶油烧热
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步骤6/10
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下拧干的酸菜丝翻炒均匀
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步骤7/10
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加八角和姜片
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步骤8/10
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加水淹没过酸菜
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步骤9/10
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放上排骨和切片的五花肉,开锅后小火慢炖一小时。炖越久越好吃。
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最后一步
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出锅前加盐和鸡精调味即可
炖酸菜少不了八角和姜片
茶油健康无异味,做菜不会影响食材本味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-12 · 辽宁省
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