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蒜蓉花蛤炒粉丝的做法

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蒜蓉花蛤炒粉丝

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粉丝是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，可以增进食欲、补充能量。花蛤可以补充营养、降胆固醇、补钙等。蒜蓉具有很好的抗病毒、抗菌的功效。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

花蛤 700g

、

粉丝 1.5块

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
粉丝提前1小时用冷水泡软。
步骤2/9 点击查看大图
花蛤提前1天或半天泡一泡，时不时换盆水，让它们把泥沙都吐干净。备注：第一次做的时候，用的是小花蛤，吃起来感觉不太好。
步骤3/9 点击查看大图
准备一个盘，铺上适量葱、黄酒、姜。
步骤4/9 点击查看大图
放入花蛤，再铺上姜。
步骤5/9 点击查看大图
锅中放入冷水和蒸盘，将花蛤放进去，大火蒸10分钟出锅。
步骤6/9 点击查看大图
锅中放入油，蒜，葱，姜，煎出香味后，放3汤匙酱油，1.5小勺盐，0.5汤匙醋，再放入粉丝翻炒，放些水翻炒，焖煮干，盛出备用。备注：第一次做的时候，是蒸粉丝，感觉没啥味，而且太干了，这次换炒的。
步骤7/9 点击查看大图
锅中放入油，葱，姜，蒜蓉，煎炒出香味。
步骤8/9 点击查看大图
往蒜蓉锅中倒入蒸好的花蛤，以及蒸出来的花蛤汁，翻炒。
最后一步点击查看大图
盛出花蛤，铺撒在粉丝上面，再撒上葱。

小贴士

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发布于 2022-10-11 · 浙江

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